Delikat Potetsalat

Utsøkte salater
Nykokte poteter, sjampinjong, paprika og løk i Crème Fraîche-majones

Inneholder bla. Potet(42%), soyaolje, paprika(11%), crème fraîche(9%), sjampinjong(8%), løk(5%), vann, eggeplomme, sukker, salt, sennepsfrø, eddik

Sparetips: kok pasta og bland inn i salaten!

Mat- & Trebåtfestivalen

Mat- & Trebåtfestivalen, som er en årlig tradisjon i Halden, åpner den 25. juni. Programmet finner du her:

http://www.visithalden.com/product.php?id=345893

Samtidig kan du også få med deg utstillinger på Galleri Skovli og Galleri Vox!

Vegetarmat

Spiste vegetarburrito på Cactus Café & Restaurant i Fredrikstad, var veldig godt. Har du noen tips til restauranter med god vegetarmat? Bruk kommentarfeltet!

Her er en oversikt over butikker og restauranter som har et vegansk eller vegetarisk tilbud:

http://veg-veg.no/lokalguide/

Kjøttfrie Dager

"Earth hour" er i morgen 27.Mars 2010, men hva er egentlig poenget? Det er for å "markere klimaproblematikken", ikke for å løse problemene. Har vi ikke hatt nok markeringer nå? Trenger vi ikke snart løsninger?

Jeg foreslår en kjøttfri dag i måneden, det hjelper fordi "Produksjon av kjøtt forurenser mer enn hele verdens transportnæring til sammen". Jeg tror ikke du vil savne kjøtt, det er mange gode oppskrifter på kjøttfrie middager, etterhvert blir du kanskje klar til å øke til en kjøttfri dag i uka?

Les også
Sondre Båtstrand sin blogg:
http://sondre.vgb.no/2009/12/22/hvorfor-bruke-53-mill-kr-pa-mer-kj%C3%B8ttspising/

Rød Ungdom sitt debattinnlegg i Dagbladet:
http://www.dagbladet.no/2010/03/26/kultur/debatt/debattinnlegg/earth_hour/milj/11018267/

Marius Thorsen sin blogg:
http://www.lordmariusofevildoom.com/2010/03/smug-hour-2010.html

Fast Food Nation

Har akkurat drukket en Pepsi, føler meg oppfrisket og energisk. Koffein og sukker gir en kortvarig energiboost, men over lengre tid tappes du for energi. Ganske mye i vårt samfunn er rettet mot ting som gir glede nå, men som på lengre sikt er skadelig, virker mot sin hensikt eller gir andre negative resultater. Kjøp stereoanlegget nå og betal om tre måneder, istedenfor å spare opp og så kjøpe stereon. Ta opp forbrukslån og dra på ferie eller fiks opp kjøkkenet. Kjøp frossenpizza istedenfor å lage en selv fra bunnen(!) av. Hvilken effekt har denne tankegangen på mennesker utover de mest åpenbare økonomiske og helsemessige? Er dette noe som er i genene til mennesker som et resultat av hvordan det var å leve for tusen av år siden hvor det viktigste var og overleve nå og fremtiden ikke var noe man kunne tenke så mye på? Er det noe som gjelder yngre mennesker mer enn eldre, som har et annet perspektiv?

Havremakroner

4 dl havregryn
1 1/2 dl grovbakst (Grovt mel av hvete og rug)
2 dl sukker
1 stort egg
175 g smeltet smør eller margarin

Blande det tørre godt i en bolle
Hell oppi smeltet smør og bland godt
Ta oppi 1 egg og bland godt
Settes på smurt plate med teskje
Makronene flyter litt utover så ha litt avstand mellom dem
Stekes i ca 15 minutter ved 175 grader celsius midt i ovnen
Avkjøles på rist

Quorn

"Quorn tillverkas av svampmögel. Den nya vegomaten quorn är en hälsofara.
Det hävdar en oberoende amerikansk organisation och kräver att succén stoppas.

I en rapport pekar CSPI på cirka 600 fall av quorn-ätare som drabbats av svåra magsmärtor och allergiska besvär.
Bland annat diarrér, buksmärtor, andningsbesvär, illamående, kräkningar och utslag.

På Svenska Livsmedelsverket är man medveten om att quorn orsakar besvär hos vissa.
- Redan när det introducerades i Sverige förde vi en diskussion om olika symptom och det fanns i andra länder reaktioner som magsmärtor hos vissa personer, säger Ulla Edberg, laboratoriechef och ansvarig för Livsmedelsverkets allergiinformation.Trots det valde myndigheten att avvakta.

Företaget som säljer quorn har reagerat på aftonbladets artikel om quorn.
Här är deras kommentar.
Quorn är inte hälsofarligt.
De flesta människor visar reaktioner mot någon typ av livsmedel. Som jämförelse orsakar exempelvis mjölkprodukter långt fler reaktioner än våra produkter med Quorn. Quorns produkter har funnits i över 18 år och mer än 25 miljoner människor har ätit över en miljard måltider med Quorn. Hittills är dock antalet rapporterade fall mycket lågt."

Kilde:
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article231786.ab

Druer og sånn

"Ingen genmodifiserte matvarer er godkjent for salg i Norge. Snart starter Statens Næringsmiddeltilsyn årets prosjekt for å undersøke hvilke produkter i norske butikker som har ulovlig innhold av GMO.

- Har dere kjennskap til andre GMOer enn mais, soya og oljeraps på det norske markedet? GENNYTT får stadig spørsmål fra folk som lurer på om for eksempel de steinfrie druene i butikken er genmodifisert…

- Etter det vi kjenner til er det primært GM soya og mais på det norske markedet. De steinfrie druene er nok ikke genmodifiserte, sier Hogstad". Dette er det Grønn hverdag som forteller oss.

Så hvis det ikke er genmodifisering som gjør druene steinfrie, hva er det da?
Viser seg å ikke være så enkelt å finne ut, Bama kan opplyse at "Steinfrie druer utgjør en stadig større andel av druene vi spiser i Norge.", men ikke hvordan de blir steinfrie.

Hjelpen er å finne på howstuffworks.com, som naturligvis er skrevet på engelsk, jeg gjør ikke noe forsøk på å oversette:

"A piece of a vine or branch is cut off, dipped in rooting hormone and then placed in moist dirt so that roots and leaves form. Because they come from cuttings, new grapevines are essentially clones of the vine they were cut from.

Seedless grapes actually do contain seeds at some point. But a genetic error prevents the seeds from forming hard outer coats like normal seeds do."

Så vet man det.

Kilder:
http://www.gronnhverdag.no/artikkel.php?artikkelid=1259
http://www.bama.no/eway/default.aspx?pid=272&trg=Main_5628&Content_5621=5628:0:10,1747&Main_5628=5676:0:10,1769
http://science.howstuffworks.com/question349.htm
Fotografiet er brukt under Creative Commons license og er tatt av Anders Ljungberg